Gelado De Avelã

Gelado de Avelã

Ingredientes:
1 pacote de biscoito maisena
6 colheres (sopa) de pasta de avelã com chocolate (nutella)
500 ml de sorvete de menta
10 formas de 6 cm de diâmetro por 4 cm de altura com aro removível

Preparo:

• No liquidificador, bata o biscoito até formar uma farinha.
• Ponha numa tigela e misture com a pasta de avelã até formar uma farofa úmida.
• Com a farofa, forre o fundo e as laterais das forminhas.
• Pressione bem e, se for preciso, umedeça os dedos com água para a farofa aderir bem à forma.
• Com a ajuda de uma colher, bata o sorvete para amolecer um pouco.
• Preencha totalmente as forminhas com o sorvete e bata um pouco para sair o ar.
• Leve ao freezer até endurecer e leve à mesa ainda congelado.
• Decore com raspas de chocolate e hortelã.

Postagem : Flávio Torres

Rabanadas

RECEITA DE RABANADAS

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 ovos
- fatias de pão francês
- açúcar
- canela em pó

Modo de preparar:

Misture o leite condensado e o leite. Bata os ovos. Esquente uma frigideira com óleo mas não deixe ficar tão quente. Passe as fatias de pão na mistura de leite e depois nos ovos batidos. Frite até dourar de ambos os lados. Passe no açúcar misturado à canela.

Postagem: Flávio Torres

Tronco Natalino

RECEITA DO TRONCO NATALINO

Ingredientes:

Pão-de-ló ( massa para rocambole)
Manteiga: 50gr
Ovos: 13 unidades
Açúcar: 300gr
Farinha de trigo: 300gr
Fermento químico: 1 colher de sopa
Emustab: 1 colher de sopa
Mel: 1 colher de sopa
Papel manteiga

Preparo:

Em primeiro lugar, devemos untar uma forma com manteiga e farinha. Coloque sobre ela o papel manteiga. Misture os outros ingredientes no liquidificador e coloque na forma. Assar a 150 graus por 10 a 15 minutos.

Recheio de amora

Ingredientes:

Amora
Açúcar
Licor de frutas vermelhas
Vinho tinto

Preparo:

Leve o vinho ao fogo. Deixe reduzir uns 3 minutos e acrescente açúcar, licor e, por último, as amoras. Reduza até virar uma geléia. Passe sobre o pão-de-ló e depois enrole e monte em forma de tronco. Reserve.

Toque final:

Ingredientes:

Açúcar 500gr
Clara de ovos 250gr

Bata no liquidificador até virar merengue. Use para decorar, escorrendo por cima do tronco. Queime com maçarico de cozinha (se tiver) e, para dar o toque final, decore com cerejas e amoras frescas.

Fonte: Gazeta Do Povo

Postagem : Flávio Torres

Pernil à Califórnia ...

Ingredientes...

3kg de pernil 4 xícaras (chá) de vinho branco seco 2 xícaras (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de mostarda 1 cabeça de alho amassada 2 cebolas picadas 1 lata de abacaxi em conserva 1 lata de figo em conserva 1 lata de pêssego em conserva 1 colher (sopa) rasa de maisena Sal e pimenta-do-reino a gosto Margarina para untar

Modo de Preparo Faça furos no pernil e reseve. No liqüidificador, bata o vinho, o suco de laranja, o azeite, a mostarda, o alho, a cebola, sal e pimenta a gosto. Despeje sobre o pernil, cubra com filme plástico, leve à geladeira e deixe descansar por 24 horas. Retire o pernil do tempero e transfira para uma assadeira untada. Reserve 2 xícaras de chá do tempero. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 2 horas. Retire o papel-alumínio e asse por mais 1 hora para dourar, coe o tempero reservado, dissolva a maisena, e em uma panela leve ao fogo baixo até engrossar. Retire da assadeira, coloque em uma travessa, regue com o molho e decore com as frutas em conserva escorridas. POSTAGEM ... Flávio Torres

Chester Napolitano

Ingredientes 1 chester (3kg) 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de mostarda 2 xícaras (chá) de vinho branco 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de Preparo Coloque o chester em um refratário e passe a manteiga. Regue com a mistura de mostarda e vinho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 2 horas. Retire o papel-alumínio, cubra com mel, o molho de soja e deixe dourar por mais 30 minutos. POSTAGEM... Flávio Torres

Tender ...

Ingredientes:

1 Presunto Tender
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de mel

Acompanhamento:

1/2 kg de batata
1 lata grande de ameixas
1 xícara de creme de leite
Salsinha picada

Decoração:

Pêssego
Cerejas
Alface
Cravo da Índia

Preparo:

• Misture a maionese com o extrato de tomate.
• Quadricular o Tender e pincele com a mistura acima.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
• Retire do forno, pincele com mel e pressione o açúcar mascavo
• em toda a superfície.
• Leve novamente ao forno para assar sem o papel alumínio, por
• aproximadamente 20 minutos.

Acompanhamento:

• Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor.
• Junte a ameixa, a salsinha e o creme de leite.
• Misture bem e leve ao fogo sem deixar ferver.

Decoração:

• Enfeite o Tender espetando os cravos nos quadriculados.
• Coloque em um prato, distribua o alface em volta.
• Recheie os pêssegos, escorridos, com o purê e coloque uma
• cereja em cima de cada um.
• Disponha os pêssegos sobre o alface ao redor do Tender

POSTAGEM ... Flávio Torres ...

Peru Paradise

1 Peru congelado temperado

1 Xícara de chá de suco de Laranja

1/4 Xícara de glicose de milho

8 Maças vermelhas

suco de limão

6 Colheres de Sopa de açucar

1 pitada de sal

100 g de fios de ovos

6 Ameixas pretas em calda

150 g de cereja em calda

200 g de nozes descascadas

MODO DE PREPARO

Descongele e prepare o peru seguindo as instruções da embalagem .Ao retirar o papel alumínio, regue o peru com a mistura do suco de laranja com a glicose do milho até que complete o cozimento e esteja dourado .

Enquanto isso , corte a parte superior da maça . retire cuidadosamente a polpa sem que a casca seja perfurada . Coloque a casca de molho com o suco de limão , se necessário acrescente um pouco de aguá . passe -as por uma peneira . Coloque novamente em uma panela .Acrescente o açucar e o sal .Leve ao fogo e mexa até que adquira a consistência de purê . Recheie as casacas com o purê de maçã . Acomode o peru numa travessa e guarneça-o com as maçãs recheadas . decore com fios de ovos , as ameixas , as cerejas e as nozes ...

POSTAGEM ... Flávio Torres ...